为进一步促进我国火锅调料产业的健康发展，规范我国火锅调料行业的生产与市场，经国家民政部民社登[2013]第6063号文件批准，正式成立中国调味品协会火锅调料专业委员会。火锅调料专委会的营业范围是：负责全国火锅调料生产和经销企业的行业自律与规范，在当局和火锅调料生产企业之间搭建桥梁与纽带，反映企业诉求，指导我国火锅调料行业的健康发展。

由中国调味品协会火锅调料专业委员会主理，重庆周君记火锅食品有限公司承办，重庆市食品安全促进会和重庆市火锅协会协办的中国调味品协会火锅调料专业委员会成立大会暨全国火锅调料行业食品安全与餐饮业应用推广研讨会将于7月23日在重庆召开。

会议将围绕中国调味品协会火锅调料专业委员会成立后的工作内容及方向，全国火锅调料产业食品安全、技术创新与产品创新，火锅调料产业与餐饮业的结合与应用推广，良好火锅调料企业经营、管理与市场营销经验等内容进行探究和交流。