往后，不但重庆的火锅产品可溯源，企业可通过大数据进行精准营销，消耗者也可以从在线等位开始实现全互联网化点餐付出服务。昨日，德庄、小天鹅、家福、过江龙、巴将军、五斗米等6家本地品牌火锅企业，与全国首个火锅产业发展服务平台“中国火锅之都”正式签约。该平台将于今年10月正式上线。

市火锅协会信息技术处处长徐工透露表现：“火锅企业入驻后，将由平台牵头，抱团向原材料供给商议价，降低企业成本。供给商也会提供响应天资材料，帮助企业实现原材料溯源。”平台还会为企业提供大数据分析支撑，提供更精准的营销路径;为企业提供品牌宣传、内部管理及建设产业人才数据库等，实现产业链电商化服务等。平台还将开发PC端、APP端和微信端等，让消耗者享受电子会员卡、在线等位、在线点菜、付出、评价等一条龙信息化就餐服务。

市火锅协会会长、德庄集团董事长李德建认为，重庆火锅产业一向缺少一个权威保举和消耗分享的平台。“中国火锅之都”平台有利于火锅企业抱团发展。五斗米总经理罗开林则认为，这个只针对火锅产业的专业服务平台，能够周全地显现企业形象，更精准地吸引加盟商。