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行业新闻

重庆火锅创新不够克制发展

来源: 不详 时间:2007年09月22日

改革开放几十年,伴随着一批批中国企业的成长,各种各样的经营疑心也随之出现,重庆的企业也不例外。

昨日,受重庆商儒企业管理咨询有限公司约请,华南理工大学管理学院教授陈春花来到重庆,在清华大学高级工商管理总裁研修班重庆首期启动会上,为重庆各个行业的四百多位企业老板在企业经营管理方面作了一场生动的演讲,引起强烈反响。

企业要健康增加

在陈春花心中,对中国企业,一向有七大担忧。

首先陈春花明确提出,其实许多企业并不是健康增加,而是依靠于原材料涨价或天然增加,而一个健康的企业增加,应该是来源于经营的增加。

“这几年中国经济飞速发展,许多企业成长得很快,分公司一个一个开,但这只是一种天然型增加。而健康的增加,应该是今年的投入和去年一样,但今年的产出却高于去年。增加必须来源于经营管理,这种增加才是健康和持续的。”

陈春花曾陪同日本管理学者去一家鼎鼎有名的国内家电企业考察。考察结束后,日本学者认为这家企业,是一家没有管理的企业,由于这家企业的增加资金,大多来自银行、经销商,而不是自有资金。

通盘只做一件事

在会上,陈春花分析了世界500强的企业构成,并得出结论:如今许多中国企业在讨论是先做大,照旧先做强,其实这两点都不紧张,最紧张的是要能持续增加。

陈春花透露表现,世界500强中,历经几十年后,只有1/3的企业活到了今天。许多曾经伟大无比的企业,都在竞争中死掉了,缘故原由就在于不专注,无法做到持续经营。

真正做得好和长久的老店,几乎都是专注经营的标兵,比如可口可乐、麦当劳,几十年就干一件事。“我分析过世界500强里,只有不超过5家企业同时在干六七件事情,其他的通盘只做一件事。”

只有专注才能把事业作到极致,继而稳固发展。陈春花提了一个建议:“不要关注行情,要关注趋势。由于行情永久是波动的,但能捉住趋势才能在行情好时真正赚大钱。”

“联想是中小企业”

面对目前许多企业容易知足近况的情况,陈春花给大家浇了一盆凉水,称假如照国际惯例来看,中国的联想、海尔才称得上是中小企业,而且每个企业所处于的行业都有本身的生存规模。

“企业有一个通用的生存点。在我看来,中小企业第一个坎是5000万。假如你一年能做到5000万,你就能请到良好的人来帮你;第二个坎是2亿元,你就可以傍大款,和许多壮大的企业合作;第三个坎更关键了,20亿规模,你的存活率就会特别很是高,不会轻易死去。”

陈春花还提出,中国许多企业作了十几年还只有几万万的规模,最根本的缘故原由就在于没有一个体系作战能力,内部协同有题目。

陈春花在现场开出一个药方:把流程变短、不要作分工,要分配责任管理、对每一个部门的评价采取外部标准。

企业莫急全球化

在谈到时下最火热的全球化话题时,陈春花却认为不是每个企业都要急着去赶全球化这股潮流,由于许多企业其实对全球化的理解特别很是有限。

前不久,陈春花在广东参加了一个论坛。有个企业老板透露表现下一步将在欧洲办厂。由于他的产品价格是欧洲产品的1/3,但质量千篇一律,假如杀向欧洲市场就一定有伟大的商机。

陈春花却并不这么看。“许多人认为中国的劳动力成本低,其实不是低,而是不合理。在欧洲市场,劳动力成本至少由三个方面构成,正当的工作时间、劳动保障和年金制度,这些加在一路的劳动力成本特别很是高,并未便宜。”陈春花说,你要在欧洲设点,就要做好支出高薪的预备,可惜许多企业家对此考虑得并不全面。

重庆餐饮缺创新

在演讲中,陈春花提到许多企业的竞争体例还存留在上世纪90年代的思维。

“我最近去一些企业考察,在谈到他们的核心竞争力时,许多企业都称本身的品质、服务和价格是最有竞争力的,但其实这是上世纪90年代的竞争法宝了。时代发展到今天,企业能继承活下去的理由绝不是这三项。”陈春花说。

在陈春花看来,将来的企业活下去的三件法宝应该是创新力、速度和全球化分工,这三项必须拥有一样,才能在将来激烈的市场竞争中活下去。

“重庆的餐饮很可惜,原本在中国能做到最好,但如今因为创新不够,体现体例不多,在全国的市场份额还不是最大。但是从将来的饮食发展来看,全中国大部分省市的老百姓都能吃辣,所以重庆餐饮的机会照旧蛮多,能不能捉住全国市场,就要注重庆餐饮业的创新了。”陈春花举例说。

(记者但丁实习生夏雪)

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